喜歡美食 旅遊 創作 合作洽談 e-mail: unaliao01@gmail.com
I need your finger 是的,我需要你的金手指! 來幫我按讚+分享+推推 對我是一份很大的鼓勵喔。

花媽牛肉麵招牌焗烤牛筋

好康道相報有家創意牛肉麵新開幕,超愛吃牛肉麵麵食小吃的娜娜怎能錯過!

就在台中美食與小吃的一級戰區中美街巷弄內,新開了一家花媽牛肉麵館以養生+創意料理為特色。

花媽牛肉麵巷口

迎接炎炎夏日,吃湯麵也不用怕!!!

花媽牛肉麵店門口

因為店內有冷氣吹!花媽牛肉麵館裝潢比一般傳統的牛肉麵店多了幾分質感。乾淨、舒適!

花媽牛肉麵店面

源自曾有媒體爭相報導的潘老爹港式牛肉麵,傳承同樣的特色是澳洲進口牛肉,自熬高湯,無添加化學物

花媽牛肉麵理念

花媽店內櫃檯還有免費糖果,這很重要嗎?嗯,對喜歡A糖果的人還蠻重要的XD!

花媽牛肉麵櫃檯糖果

很值得介紹花媽牛肉麵館豐富多樣的特色小菜是以當季食材為主,味道新鮮而且價格實惠。

花媽牛肉麵小菜櫃

招牌小菜:涼拌豆干、涼拌黑木耳與泡菜一盤只要$20捏。不過其中單價較高的花腱牛肉/牛肚/牛筋是以秤重計價。

花媽牛肉麵小菜招牌3樣

今日的小菜櫃內有鯊魚煙、涼拌筍乾、宜蘭鴨賞,好適合當下酒菜呀。

花媽牛肉麵小菜豐富多樣

娜娜最喜歡的小菜3名依序是
1. 老闆,來一瓶啤酒的涼拌滷鳳爪,不僅味道滷得很到位、不死鹹因為用的是高級的日本醬油喔,搭配黃瓜既爽口又唰嘴~

花媽牛肉麵小菜滷鳳爪

2. 當歸檸檬醉蝦,入味的養生當歸伴隨著淡淡的檸檬清香,增添蝦子的口感香氣。

花媽牛肉麵小菜當歸檸檬醉蝦

3. 涼拌豆干,拌入XO+健康小魚乾+紮實豆干口感,讓人不得不愛的一碟小菜!

花媽牛肉麵小菜涼拌豆干

花媽牛肉麵館不知道要點什麼的話,可試試潘老爹強力推薦的餐點,都在下面圖片喔~

花媽牛肉麵推薦菜色

到了令人開心的試菜時間囉~
來看看花媽牛肉麵館為我們上了什麼創意料理吧!

首先是招牌的黃金蝦咖哩飯,份量看起來很充實喔~

花媽牛肉麵日式咖哩飯

創意的蝦子有點睛的視覺效果,很開胃!

花媽牛肉麵日式咖哩飯蝦

紮實飽滿的豬里肌肉口感融入溫和濃郁的咖哩口味佐以健康蔬菜,很適合親子ㄧ同來享用。

花媽牛肉麵日式咖哩飯里肌肉

搭配的小菜也是一點都不馬乎喔!有開胃泡菜、時蔬、滷蛋+豆干。

花媽牛肉麵日式咖哩飯配菜1

花媽牛肉麵日式咖哩飯配菜3

連香菇都很講究,使用Q彈飽滿的埔里香菇呢!

花媽牛肉麵日式咖哩飯配菜2

海鮮雙拼麵
這一大碗有蝦子、干貝、鮑魚片、花枝丸、蟹肉棒、特選黑輪佐以XO醬調味。

花媽牛肉麵海陸双拼麵

份量看似不多因為乘裝的碗太大啦!可細細品嚐體會豐富食材個中的美味。

花媽牛肉麵海陸双拼麵干貝

魚骨熬煮的湯頭+手工拉麵,一道非常適合夏日,清爽不失口感的美味料理。

花媽牛肉麵海陸双拼麵手工拉麵

港式絲袜奶茶
這時,是不是恨不得來一杯好喝的飲品呀!

雖然花媽提供免費紅茶BUT娜娜建議不要錯過這杯花媽絲袜奶茶

仔細看奶茶中有許多小顆粒,這是因為用茶葉煮的關係,所以別再問老闆那渣渣是什麼了?!

茶葉使用武夷山大紅袍,沒有冰塊稀釋,只有原汁原味的滑順入口茶味。
花媽牛肉麵港式絲袜奶茶
娜娜小叮嚀:要小心市面上晶瀅惕透的奶茶很有可能是合成的飲品喔。

蝦鮑肋斧排,這道另可搭配白飯或麵喔。

新鮮豬肋排使用花媽自製醬料醃製烘烤,肋排外皮酥脆有嚼勁,

2旁是醉蝦+鮑魚片佐沙拉,好爽口的一道創意料理!

花媽牛肉麵紫艷豬肋斧

牛筋肉燥飯,搭配3道小菜。

花媽牛肉麵牛筋肉燥飯餐

你瞧瞧這軟嫩的大塊牛筋肉與入口即化的牛筋+肉燥,光看就足夠心滿意足了!

花媽牛肉麵牛筋肉燥飯

絕美的下飯好滋味。

花媽牛肉麵牛筋肉燥

花媽牛肉館的牛肉採澳洲頂級AMH品牌的全腿肉&板筋(一般是高級鐵板燒才會用到的唷)。口感入口即化,一點也不柴喔。

花媽牛肉麵澳洲頂級品牌全腿牛肉

炙燒牛焗牛肉麵

牛肉麵有鮮蝦v.s牛肉?果然有創意又不違和!

花媽牛肉麵招牌半筋半肉牛肉麵

很喜歡這手工拉麵的Q彈&紮實的口感。喜歡吃辣的朋友可以詢問花媽自製的香辣麻辣醬,推推~

花媽牛肉麵招牌半筋半肉牛肉麵手工拉麵

焗烤牛筋&花腱:洋蔥和風醬v.s黑芝麻與沙拉醬交織出的火花,果然很不一般的有趣,妙不可言~愛吃起士的小朋友應該會愛喔!

花媽牛肉麵招牌焗烤花腱牛肉

花媽牛肉麵館牛肉麵湯頭可是都用牛大骨熬煮(非牛油、非雞精調味)的好湯頭喔~

花媽牛肉麵大骨特寫s

娜娜小叮嚀:潘老爹教我們如何辨識仿間牛肉麵湯頭是不是添加牛油?可以等牛肉湯冷了看湯的邊緣周圍如果有一圈紅油表示就中標囉!(然後花媽的牛肉湯頭當然是沒有那一圈紅油喔 XD)

花媽牛肉麵招牌牛肉麵大骨湯頭

花媽牛肉麵館整體吃下來沒有口乾舌燥,只有意猶未盡的清爽口感&入口即化的牛肉牛筋,讓娜娜想回頭率100%!

花媽牛肉麵採訪

花媽牛肉麵館 粉絲頁
營業時間:11:00am-14:00pm, 17:30pm-20:00pm(星期一公休)
電話:04-23027780

地址:台中市西區中美街2431號(阿川鵝肉對面)


檢視較大的地圖

*本篇為邀約文。

 

文章標籤
創作者介紹

黑眼娜娜's Choice

黑眼娜娜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 111國語言翻譯公司
  • 機車學外事明明事外麼車下真要我地時人上得生你裡。

    A healthy mind is in a healthy body. 有健○康的﹉身體﹉才﹉有健◇全的心﹉靈。〇*○ Juvenal 朱文☆諾

    115國○語○言﹂翻☉譯公◎司

    海﹂佛﹋翻譯〇社

    提供﹌西語﹎口~譯人☉員等◎服□務

    電♀話: 02-♂2392-◎8288

    LINE-ID: 0989000581

    逐字﹂稿﹉|word.iyime.com/



  • DJ小豬
  • 照片上看起來每道美食都超級的讚唷!!
  • 是不錯吃喔!小菜真的很讚!

    黑眼娜娜 於 2017/05/25 00:15 回覆

  • 訪客
  • 怎麼會?我都想再去吃了呀!

    黑眼娜娜 於 2017/05/27 22:33 回覆

找更多相關文章與討論

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼